Daifuku (大福)

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Aujourd’hui, pour tenter le double combo de visiter la ville et de lutter contre mon gras, je vais gravir une montagne: Daimonjiyama. C’est une montagnette d’une hauteur de 472 mètres tout de même. Un vrai japonais de chez Nintendo nous a invité à l’accompagner dans cette grimpette. Au début, je ne fais pas trop ma maligne. C’est qu’il fait déjà chaud ici, et j’ai oublié d’avoir des muscles. Alors je sue, je sue, mais je n’avance pas très vite. On se moque même de mon お祖母さんのスピード (vitesse de grand-mère). La montagne est recouverte d’une forêt dense, et le chemin vers le sommet est bien indiqué. J’ai la chance de rencontrer deux biches assez peu farouches qui se promènent tranquillement. Au sommet, il y a un énorme kanji qui représente (dai, grand), qui est visible depuis toute la ville. Tout le long de ce kanji sont installées des grosses briques, entre lesquelles on peut faire du feu. Pendant l’été, il y a un festival durant lequel ce kanji est enflammé. C’est le 16 août, et j’ai bien l’intention d’y aller !

Une fois arrivés au sommet, surprise ! Nintendo-san nous offre des 大福 (daifuku, douceurs traditionnelles japonaises faites de mochi et fourrées à un peu ce qu’on veut) pour nous récompenser de notre effort. Daifuku sur Daimonji, on n’aurait pas pu demander mieux ! Il y en a trois sortes. Le 豆餅 (mamemochi), blanc fourré à la pâte de haricots rouges, avec des haricots entiers incrustés dans l’enveloppe. C’est celui que je mange le plus souvent, c’est très bon, c’est tout gluant, et pas trop sucré.

Ensuite, le よもぎ餅 (yomogimochi), vert parce que fait avec de l’armoise (wikipedia est votre ami), et fourré aussi à l’haricot rouge. J’aime moins, le goût du mochi est très différent, un peu amer.

Enfin, le かしわ餅 (kashiwamochi), mochi blanc enveloppé dans une feuille de chêne (qu’on ne mange pas !). Il est fourré avec une pâte à l’abricot, entre la confiture et la compote, mais en plus dense et moins sucré. C’est super bon ! C’est mon préféré, et ça se voit ! Merci Nintendo-san !

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