Croque-madame (クロックマダム)

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Aujourd’hui, gros effort de sociabilité. En lisant un blog, je choisis un bar auquel je donne rendez-vous à Arnaud et Aurélien. J’arrive avec trois quart d’heure d’avance et je vois le bar vide. D’habitude, j’aurais traîné dans le quartier à la recherche de bons restaus ou autres boutiques (ce que je fais pendant une dizaine de minutes quand même), mais là, je prends mon courage à deux mains et j’entre. Je m’attends à ce qu’il me demande ce que je veux boire, mais pas du tout. Commence une discussion en japonais avec le barman (alors qu’il est mi-anglais mi-japonais). On essaie chacun de se faire comprendre tant bien que mal, c’est sympa. Arnaud arrive, et le barman nous sert du 竹の子 (bambou) qu’il vient d’acheter à un fermier bio. C’est la première fois que j’en mange, j’aime bien, c’est frais (et puis il a mis du sésame dessus). Ensuite je demande ce qu’on pourrait boire (on est là pour ça malgré tout). Il nous fait goûter du saké au shiso, délicieux. Puis on commande une bière. Classique. Aurélien arrive et on se met à parler en anglais, c’est plus facile pour tout le monde. Je commande un saké au yuzu, comme si je n’avais pas eu ma dose hier. C’est bien sucré, j’aime beaucoup. L’ambiance est drôle puisqu’on est tous seuls dans le bar, on discute comme à la maison. En plus j’ai ramené un saucisson français. Le barman me prête une planche et on le partage ensemble. Je suis fin bourrée donc j’oublie de vous prendre des photos. Et le barman me distrait un peu. Beaucoup.

En sortant, il commence à faire faim et j’avais repéré des restaus. On va dans une petite échoppe, avec uniquement un comptoir et un cuisinier auquel je commande un クロックマダム (croque madame). Ce jour là, le chef n’a plus de pain de mie alors il nous le prépare avec une baguette. C’est super bon! Le jambon est bon, la béchamel est bonne, le fromage et l’oeuf aussi. Je me régale! Je commence à désaouler alors vous avez droit à une photo. Qu’est-ce-que vous préférez? Que je sois saoule ou que je vous prenne des photos? Des photos de moi saoule, j’en étais sûre…

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