Aujourd’hui, au supermarché, je cherche un truc bizarre à goûter et je tombe sur quelque chose de bien mou et visqueux. J’achète du ねじり糸こんにゃく(nejirishikonnyaku). Aucune idée de ce que ça veut dire. Google me dit qu’il s’agit de gelée solidifiée faite de konjac ou langue du diable. Ça me plaît! J’étudie un peu le paquet et comprends quelque mots clés. Apparemment j’ai choisi du konnyaku trempé dans du dashi (bouillon de poisson).
J’ouvre le paquet et une bonne odeur d’urine s’échappe. Hum! Je prends mon courage et un konnyaku à deux mains, et hop je le goûte. C’est mouillé et gluant, ça sent la moule, on dirait de l’agar-agar au poisson pas frais. J’ai croqué un gros bout, ce n’est peut être pas la meilleure idée que j’ai eue.
Sur le paquet, il y a des suggestions de présentation en photo. J’ai l’impression qu’on peut en faire à peu près n’importe quoi: bouilli, grillé, vomi. Du coup je me suis faite une poêlée de petites aubergines à la sauce soja et konnyaku. C’était bon, mais je crois qu’il y avait un truc en trop (le konnyaku, sans doute).
