Le Plongeoir

20170802_LePlongeoir10

Aujourd’hui je me dis que ça va vite, très vite. Il suffit de peu de chose. D’abord, tu vas dans une ville qui sent bon la crème solaire, mais aussi l’argent : Nice. Ensuite on te prête un appartement sans autre vis-à-vis que le phare du port : tu t’endors au son des vagues. Ta famille t’emmène dans un superbe restaurant avec vue sur la baie : tu dégustes de l’espadon et un risotto pas piqué des hannetons. Et le soir venu, tu accompagnes le coucher du soleil d’un apéro au milieu des rochers sur la mer : le bar du Plongeoir. Après deux, trois jours comme ça, comment je fais moi, esprit faible, pour quitter toute cette richesse et retourner à ma vie plébéienne? Y a pas à dire, on s’habitue beaucoup trop vite au luxe.

Alors Le Plongeoir, c’est quoi? C’est une terrasse, avec des fauteuils cosy en bas sur l’eau, et un restaurant perché sur un rocher. Il y a réellement un plongeoir, mais dans les faits il est là uniquement pour la déco. Ce serait drôle de voir la population du restau sauter de là-haut mais ça ferait sans doute un peu trop de viande au menu. J’ai vu des photos du même endroit datant d’il y a plusieurs dizaines d’années, et ça avait vraiment la classe. La première passerelle menait à un rocher-kiosque, et la deuxième à rocher-bateau. J’imagine qu’à l’époque, uniquement les vrais nantis avec ombrelle et monocle pouvaient y avoir accès. Aujourd’hui s’y mélangent les bobos niçois, les jeunes friqués et les touristes qui font une folie d’un soir. C’est un bar que je qualifierais de branchouille. Ça en jette, il y a de la musique lounge, des serveurs proprets, une carte bien fournie avec des cocktails improbables, et surtout une vue imprenable sur la baie des anges. Le bar ne prend pas de réservation alors ça se bouscule au portillon à l’heure de l’apéro. Chance, un groupe s’en va pour nous laisser place. Je trouve la musique trop forte, alors que le bruit des vagues est tellement doux. Je suis agréablement surprise par les ingrédients des cocktails : ils proposent du jus de yuzu et du yuzushu! Je porte mon choix sur le Zü : Vodka, gingembre, jus de yuzu, purée de pomme verte et cidre. La présentation est soignée, avec une tranche de gingembre frais, de l’anis étoilé et deux tiges de citronnelle. Il fait chaud, et le cocktail est parfaitement rafraîchissant. A vrai dire, je sens surtout le goût du gingembre qui prend le pas sur le reste, et un peu de la pomme. Il y a peu d’alcool, mais ça me convient bien, et ça me rend gentiment gaie. Je passe un agréable moment, je pense que c’est un bel endroit où venir parcimonieusement boire un verre entre amis. 14€ le cocktail, ça dissuade d’en prendre deux, mais ça encourage à mettre les bouchées double pour devenir capable d’inviter la tablée.

Share it while it's hot:

Leave a Reply