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Vous vous souvenez de ce qu’on faisait il y a deux ans ? Ouais, ok, peut-être pas deux ans, mais deux mois ? On avait l’habitude de se rassembler dans des petites pièces pleines de tables, de chaises et de gens, juste pour manger. Et parfois on avait même ENVIE de manger des pâtes. Quelle drôle d’idée, quand on y repense avec un peu de recul, mais bon, les humains sont bizarres. Bref, la dernière fois que je suis allée au restaurant, le Covid était déjà dans un coin de ma tête, et j’ai choisi un endroit où je savais qu’il y aurait peu de gens. Mais où aller si vous voulez manger tranquille ? Je vais vous donner mon secret : un restaurant végétalien ! C’est aussi simple que ça. C’est un peu risqué parce que celui que j’avais en tête est situé dans le 11ème arrondissement de Paris, où tout endroit un peu tendance est surbondé. Par prudence, je réserve quand même une table chez EatLikePanda. Mais j’ai tellement bien choisi qu’on s’est retrouvé juste nous quatre ! Normalement je n’entre pas dans un restaurant s’il n’y a personne à l’intérieur. Pour moi c’est un indice (comme les enseignes à diodes clignotantes qui disent que c’est ouvert) qu’il y a quelque chose de louche. Mais si je réserve une table, c’est comme si je promettais au chef que j’allais goûter sa cuisine. Donc je ne peux vraiment pas changer d’avis à la dernière minute. Et on est accueilli chaleureusement par un mec avec accent du sud bien chantant, raison de plus de rester. L’endroit est très mignon. Un panda en peluche tout doux est accroché à un bonsaï, et un autre nous fixe depuis une étagère. Il y a des toiles colorées très sympas aux murs, des fauteuils confortables, et des ampoules à filament qui pendouillent (la touche bobo). Santé ! Avec une bionade au sureau. Il y a de l’alcool (vin et bière), mais vous me connaissez, je suis une rabat-joie. Et surtout, je suis souvent déçue par la bibine bio. Je suis sure qu’il y en a de la bonne, mais je sais qu’il y en a aussi beaucoup de mauvaise. Et après le repas, je vais faire un escape game, donc il faut que je garde les idées claires. Je commande Le Mayo-truffe burger. Je suis happée par les oignons caramélisés et les champignons sautés… Miam ! Mais je suis française, et en bonne franchouillarde, je sais qu’une mayonnaise est faite avec des œufs. Donc je dirais que c’est un peu gonflé de nommer un burger végétalien à partir d’un ingrédient non-végétalien. Et un autre ingrédient est un total mystère pour moi : c’est quoi du fauxmage ? Un ami m’explique que c’est du fromage végétalien. Avec pour étymologie, faux/fromage. Mais qui a eu cette idée ? Je veux des noms ! Sérieux, tu ne pas appeler un produit « fauxtruc » et penser que ça va être appétissant ! Tu t’imagines, au marché acheter deux kgs de nomates, et du fauxcisson ? Ça ne marche pas ! Arrêtez ça les marketeux, vous êtes en train de ruiner l’image de la nourriture végétalienne ! Dans mon burger, il y a une galette de champignon/tofu à la place du traditionnel steak, ce qui me va très bien. Je suis loin d’être une carnivore, je mange de la viande de temps en temps. Le menu précise que je peux échanger ma galette contre un steak BeyondMeat. BeyondMeat est une marque qui vend des produits végétaliens et leur steak est fait essentiellement de pois et d’huile. Mais pourquoi choisir ce nom ? S’il vous plaît, arrêtez de comparer vos produits végétaliens aux produits non-végétaliens ! Je ne comprends vraiment pas quelle est la stratégie derrière ce bullshit. Je ne suis pas végétalienne, mais si je l’étais, est-ce que je voudrais acheter des produits nommés à partir de ceux que je ne veux pas manger ? Peut-être que tout le monde s’en fout. Ouais, ça doit être ça. Alors retournons à ce que est vraiment important : moi manger. Le burger est délicieux. Le gérant nous dit que tout est fait maison, bio, et vient de France, sauf le ketchup. Le burger est super frais, du bun jusqu’à la salade. J’adore le subtil goût de truffe, et la texture de la sauce est réussie. Gros succès aussi pour les frites, croustillantes à l’extérieur, chaude et moelleuses à l’intérieur. L’un de mes amis essaie le cookie mais ne le recommande pas. Le menu est un peu cher : un burger, un accompagnement et une boisson (ou un dessert) pour 16,80€. Mais la qualité se paie ! Et le lieu aussi. Je vous recommande de manger comme un panda. Faites juste attention de ne pas laisser de feuilles de bambou dans vos dents !
// English version
Remember what you used to do two years ago? I mean, yeahhhh, ok, not two years but two months ago? We used to gather in small rooms filled with tables and chairs and people, just to eat. And sometimes we even chose to eat pasta ON PURPOSE. What a weird habit when you think about it in hindsight, but yes, humans are weird. Anyway, the last time I went to a restaurant, Covid-19 was already on my mind, and I chose a place where I knew there would be few people. But where do you go if you want to eat with the few people possible? I’ll tell you my secret: a vegan restaurant! It’s as simple as that. It’s a bit risky because the one I had in mind is located in the 11th district of Paris where every trendy place is crowded. As a precaution, I book a table at EatLikePanda. But choice was so perfect that it’s just the four of us! Usually I don’t enter a restaurant if there is no one inside. To me it’s a hint (as well as flashy blinking “open” signs) that something is fishy. But if I book a table, it’s like I pinky swear to the chef I will taste his food. I definitely can’t change my mind last minute. And we are warmly welcomed by a guy with a southern melodic accent, another reason to stay. The place is super cute. A fluffy little stuffed panda is holding onto a bonsai, another is staring at us on a shelf. There are very nice colorful paintings on the walls, cosy chairs and dangling filament light bulbs (the bobo touch). Cheers! With an elderberry bionade. There are some alcoholic beverages (wine and beer), but you know me, I’m a wet blanket. And above all, I’m often disappointed by organic booze. I’m sure there are good ones but I know there are also a lot of bad ones. After dinner I go to an escape room so I have to stay sharp, it’s not the time to get dizzy. I order Le Mayo-truffe Burger. I’m seduced by caramelized onions and sauteed mushrooms… Yummy! But I’m French, and as a good Frenchie, I know that mayonnaise is made from egg. So I would say it’s a bit cheeky to name a vegan burger after a non vegan ingredient. And another ingredient is a total mystery to me: what is fauxmage? A friend explains to me that it’s vegan cheese. So fauxmage in French is the word faux (fake) that meets the word fromage (cheese). Who had that idea? I want names! Seriously, you can’t name any kind of food “fakesomething” and think it would sound appealing! Do you picture yourself at the market buying two kgs of nomatoes, and some blue cheat? It simply doesn’t work! Stop doing that marketers, you’re ruining vegan food’s image! In my burger there is a mushroom/tofu pancake instead of the traditional meat, which seems great to me. I’m far from being a carnivore, I only occasionally eat meat. The menu says I can switch my pancake with a BeyondMeat steak. BeyondMeat is a brand selling vegan products and their steak is essentially made of peas and oils. But why choosing that name? Please stop comparing vegan products to non vegan products! I really don’t understand the strategy behind that bullshit. I’m not vegan, but if I was, would I want to eat products named after products I don’t want to eat? Maybe no one cares. Yeah, that must be it. So, let’s back to what’s really important: me eating good food. The burger is delicious. The owner tells us that everything is home made, organic and from France, except for the ketchup. The whole burger is fresh, from the bun to the salad. I like the subtle taste of truffle, and the texture of the sauce is fine. Big success also for the french fries, crispy outside, warm and soft inside. A friend of mine tries the cookie and doesn’t recommend it though. The menu is a bit pricey: a burger, a side and a drink (or a dessert) for 16.80€. But quality has a price! And you also pay for the location of course. I definitely recommend you to eat like panda. Just be careful not to stuck bamboo leaves in your teeth!